สารอาหารในนมผสมเทียบกับนมแม่ ทำไมจึงไม่เท่ากัน

นมแม่มีมากกว่าที่สูตรใดจะเลียนแบบได้

นมแม่ประกอบด้วยสารอาหารมากกว่า 200 ชนิดที่ทำงานร่วมกันอย่างสมดุล ทั้งโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ เอนไซม์ ฮอร์โมน แอนติบอดี้ และเซลล์ภูมิคุ้มกันที่มีชีวิต ในขณะที่นมผสมมีส่วนประกอบหลักเพียงไม่กี่สิบชนิด และส่วนใหญ่เป็นสารสังเคราะห์

การดูดซึมที่ต่างกัน

การเติมสารอาหารสังเคราะห์ต่างๆ มากมายลงในนมผสม ไม่ได้หมายความว่าทารกจะดูดซึมได้ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ธาตุเหล็กในนมแม่มีอยู่ในปริมาณน้อยกว่านมผสม แต่ทารกกลับดูดซึมธาตุเหล็กจากนมแม่ได้มากกว่าถึง 50-70% เทียบกับเพียง 3-12% จากนมผสม เพราะนมแม่มีโปรตีนแลคโตเฟอร์รินที่ช่วยนำพาธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกาย

สารอาหารเกินความต้องการก็เป็นอันตราย

นมผสมบางสูตรเติมแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณสูงเพื่อชดเชยอัตราการดูดซึมที่ต่ำ แต่สารอาหารที่มากเกินความต้องการอาจเป็นภาระต่อไตและระบบย่อยอาหารของทารกที่ยังพัฒนาไม่เต็มที่ นมแม่มีสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมพอดีกับความสามารถในการย่อยและดูดซึมของทารก

นมแม่เปลี่ยนแปลงตามความต้องการของลูก

ข้อแตกต่างสำคัญที่นมผสมไม่มีวันเลียนแบบได้คือ นมแม่เปลี่ยนส่วนประกอบตลอดเวลา — เปลี่ยนตามช่วงเวลาของวัน เปลี่ยนตามอายุของทารก เปลี่ยนเมื่อลูกป่วย และเปลี่ยนตามสภาพอากาศ เหมือนอาหารที่ "ปรุงสด" ตามออเดอร์ของลูกโดยเฉพาะ ในขณะที่นมผสมเป็นสูตรตายตัวเหมือนกันทุกกระป๋อง

ตารางเปรียบเทียบสารอาหารสำคัญ